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ÜBER MICH
Leidenschaft & Expertise
Hallo, ich bin Catharina – BBQ-Nerd aus Leidenschaft und Sommelière für Fleisch, Wurst und Schinken.
Meine Wurzeln liegen in einer Fleischerfamilie, in der gutes Handwerk und ehrlicher Genuss immer schon zum Alltag gehörten. Nach meiner Ausbildung im Fleischerhandwerk habe ich mein Wissen durch zahlreiche Weiterbildungen vertieft – immer mit dem Anspruch, Qualität nicht nur zu schmecken, sondern auch zu verstehen.
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Was mich ausmacht? Ich verbinde echte Fachkenntnis mit purer Begeisterung für das, was ich tue. Ob saftiges Steak, handgemachte Bratwurst oder aromatischer Schinken – ich weiß, worauf es ankommt, und teile dieses Wissen gerne.
In meinen Kursen und Events möchte ich dich mitnehmen auf eine Reise durch die Welt des guten Geschmacks. Mit viel Herzblut, Humor und einem offenen Ohr für deine Fragen.
Lust auf Genuss mit Mehrwert? Dann freue ich mich, dich bald persönlich kennenzulernen!
Leistungen
Taucht ein in die Welt des guten Geschmacks!
Ob Steak, Burger oder kreative Genussmomente in eurer eigenen Küche – hier erlebt ihr Kochen mit Leidenschaft, Qualität und Spaß.
Lasst euch inspirieren und bucht euer persönliches Geschmackserlebnis!
Steaktasting
Freut euch auf einen besonderen Abend voller Genuss – eine kulinarische Reise durch die Welt der Steaks!
Gibt es ein Steak, das ihr schon immer einmal probieren wolltet? Jetzt habt ihr die Gelegenheit dazu.
Ich bereite die Steaks und die passenden Beilagen direkt vor Ort frisch zu und nehme euch mit auf meine ganz persönliche Leidenschaftsreise: von der sorgfältigen Auswahl beim Bauern bis hin zum perfekt angerichteten Teller.
Küchenparty
Wir feiern eure Küche – und machen sie zum Mittelpunkt eines geselligen, genussvollen Abends!
Freut euch auf kreative kleine Köstlichkeiten, die ich – auf Wunsch auch gemeinsam mit euch – direkt in eurer Küche zubereite.
Lassen wir uns inspirieren: von der Saison, eurer Umgebung und euren ganz persönlichen Ideen.
Ob Fingerfood, Tapas, Mini-Burger, Bowls, Pasta oder andere Überraschungen – ein Abend voller Genussmomente wartet auf euch.
Burgerparty
Burger sind so vielseitig – und genau diese Vielfalt wollen wir gemeinsam entdecken!
Ich nehme euch mit auf eine kulinarische Genussreise und wir gestalten zusammen euren perfekten Burger.
Vorab überlegen wir, in welche Richtung es gehen soll: verschiedene Patties aus unterschiedlichen Rassen und Reifungen, spannende Käsevarianten, knuspriger Bacon, frisches Gemüse oder sogar fruchtige Akzente.
So entsteht euer ganz individueller Burger – kreativ, einzigartig und voller Geschmack!
Sommelierabend
Freut euch auf einen genussvollen Abend rund um das Thema Wurst und Schinken!
Als ausgebildete Sommelière für Wurst und Schinken (Augsburger Fleischerschule) bringe ich euch besondere Spezialitäten näher – regional und international, mit spannenden Geschichten und jeder Menge Geschmack.
Wir verkosten gemeinsam ausgewählte Produkte und kombinieren sie mit kreativem Foodpairing in Form von feinem Fingerfood.
Ein Abend voller Genussmomente, bei euch zu Hause – perfekt, um Neues zu probieren und die Vielfalt von Wurst und Schinken einmal ganz anders zu erleben.
Bratwurstkurs
Erlebt, wie echte Handwerkskunst schmeckt! In meinem Bratwurstkurs stellen wir gemeinsam köstliche, grobe Bratwürste her – mit hochwertigen Zutaten, frisch gewolft und perfekt gewürzt.
Ich bringe alle Maschinen und Geräte mit, damit ihr euch ganz auf das Wesentliche konzentrieren könnt: Wurst machen mit Leidenschaft.
Gemeinsam kreieren wir Würste vom Schwein, Rind und Lamm, und ich verrate euch meine ganz persönlichen Gewürzgeheimnisse für jede Sorte.
Natürlich darf auch eine Überraschungsbratwurst nicht fehlen!
Dazu gibt’s passend abgestimmte Beilagen, bevor wir unsere handgemachten Würste zum krönenden Abschluss grillen oder braten – frisch, saftig und voller Geschmack.
INTERESSE ?
Schreib mir gerne um unsere Möglichkeiten und Preise zu besprechen.
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